Inicialmente a meta da rede é diminuir em 36% as emissões de gases do efeito estufa até 2030 (em comparação com o ano de 2015), e então operar com 100% de energia renovável para então entrar com o processo de certificação.

A rede já vem investindo pesado em tecnologias sustentáveis em seus novos restaurantes, e esse novo empreendimento que tem 2.445 m² de área construída deverá servir de modelo e laboratório para novos projeto.

Para concepção do projeto foi levado se em conta em primeiro lugar o consumo energético dos equipamentos da cozinha já que é ali o coração do restaurante.

Considerando sua localização no maior parque de diversões do mundo em tempos normais o volume de pedidos é consideravelmente alto.

Nesse sentido além de placas solares por toda a cobertura inclinada, os vidros de fechamento nas fachadas laterais também exercem essa função. 

Composição da estrutura de captação de energia solar

• 5708 m² de painéis fotovoltaicos na cobertura (1.066 painéis solares que produzem até 600.000 quilowatts de eletricidade por ano)
• 1465 m²  painéis fotovoltaicos integrados (BiPV- Building Integrated PhotoVoltaics)
• 457,2 m² de vidros solares (que podem gerar até 70.000 quilowatts de eletricidade por ano)
• 25 luminárias solares no estacionamento

Com isso os painéis abastecem atualmente 60% da energia atualmente gerada na operação do restaurante.

O plano é chegar a 100% ou quem sabe até gerar mais energia do que consome e distribuir para outros edifícios do entorno.

Ventilação natural 65% do ano

Em relação a ventilação de antemão a própria localização da Flórida favorece a ventilação natural já que o clima é subtropical úmido.

O clima agradável ficou ainda mais eficiente com a instalação de janelas que possuem venezianas que operam através de sensores.

Primeiramente esses sensores captam a umidade e temperaturas externas e abrem e fecham conforme necessidades de conforto interno minimizando assim o uso de ar condicionado.

Além disso o espaço contempla uma área externa para mesas que conta com persianas móveis de madeira e ventiladores.

Esses equipamentos também tem acionamento automático e são ligados ou abertos quando a temperatura sobe.

A preocupação do projeto vai além de levar o conceito de sustentabilidade a toda rede e ao maior parque de diversões do mundo.

Com a intenção de levar reflexão a toda comunidade, o restaurante conta com um espaço interativo com bicicletas que ao entrarem em movimento geram energia acendendo um painel luminoso com o M da marca.

O painel também é uma parede verde projetada com plantas nativas da Flórida.

A irrigação é feita por captação de água pluvial que também contribuem para a melhor sensação térmica nas áreas internas e minimizam possíveis encharcamentos, evitam erosão e inundações.

Certificação Energia Zero

O restaurante planeja ser 100% movido a energia solar ainda no ano de 2020, embora esses planos possam mudar dependendo da quantidade de energia que o restaurante realmente consome em tempos normais.

Com isso a empresa planeja obter uma certificação de “energia zero” do International Living Future Institute no próximo ano.

O projeto do restaurante energia zero é do escritório  Ross Barney Architects, com sede em Chicago, em conjunto com a empresa de arquitetura e engenharia CPH com sede na Flórida.

Embora a Disney World ainda não tenha sido reaberta, qualquer pessoa pode visitar o restaurante da rede McDonald’s movido a energia solar.

Ainda que sabemos que esse tipo de restaurante não é sustentável, enquanto houver público para isso, melhor que a energia venha de fonte limpa. Concorda?

Fotos: Site Ross Barney Architects

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Com grande eficiência energética o edifício produz mais energia que consome, e vence temperaturas externas em torno de 40 graus, precisando ligar o ar condicionado somente algumas horas no dia.

Vale lembrar da importância de contemplar tecnologias de eficiência energética em reformas de edifícios históricos, isso além de possível é necessário.

O edifício no Arizona foi inaugurado em 2011 e é uma obra de retrofit onde a princípio existia um sex shop.

O projeto foi desenvolvido em parceria com o escritório de arquitetura Smith Group. Logo depois de sua conclusão, em 2013 recebeu a certificação de edifício energia zero.

Nessa ocasião era o segundo edifício a receber o selo no país, ou seja o maior edifício energia zero dos Estados Unidos.

A planta aberta contempla:

• 58 estações de trabalho e espaços flutuantes;
• 09 salas de conferências , treinamento, inovação, tecnologia;
• espaços de apoio;
• academia;
• armários totalmente equipados
• uma ampla cozinha aberta;
• um bar de vinhos
• e uma sala zen para os momentos de estresse.

O sistema de ventilação conta com soluções de refrigeração passiva/ativa, ou seja, o sistema inclui:

• 87 janelas operáveis;
• 4 refrigeradores evaporativos tipo “torre de chuveiro”;
• 01 chaminé solar que aspira o ar quente para cima e para fora do prédio;
• 01 painel solar fotovoltaico com classificação de 79 kW, que produz energia para o sistema.

Com tudo isso o edifício proporciona grande eficiência energética e a sensação térmica interna pode ser de até 10 graus menos que a externa.

A iluminação natural entra no edifício através de 82 Solatubes estrategicamente posicionados.

Além disso outra característica importante é que os terminais elétricos se apagam automaticamente quando o edifício está vazio. Com essas soluções tecnológicas estimou-se recuperar o investimento da obra em 8 anos.

Este é um dos primeiros edifícios no Arizona que visa operar com eficiência energética líquida zero.

Em outras palavras, o edifício irá gerar mais energia do que usa e irá alimentar a rede.

Por esse motivo o edifício conta com um sistema Lucid Building Dashboard®, esse sistema permite que a empresa monitore e compartilhe o uso de água e gás, iluminação e consumo de energia.

Materiais utilizados

O projeto ainda contou com o uso de materiais renováveis e reutilizáveis como um balcão no banheiro feito de aparas de metal fixados em uma resina; e madeiras de renovação rápida.

Também faz uso de placas solares que calculou-se na época 08 anos para ter o retorno do investimento.

O escritório da DPR tornou-se uma vitrine e serve de exemplo de como o design sustentável pode ser eficiente, eficaz e ambientalmente responsável. 

O projeto teve tanta aceitação que depois desse edifício o grupo ainda inaugurou outra sede da DPR em Sacramento na Califórnia, em um projeto maior com dois pavimentos contendo os mesmos princípios e tecnologias de eficiência energética e sustentáveis utilizados no projeto da planta de Phoenix. 

O Net Zero Energy (NZE) se tornou um requisito para todos os edifícios comerciais na Califórnia e a meta é atingir a todos os edifícios até 2030.

Concluí-se que projetos como esse são uma vitrine e oportunidade para profissionais do Brasil e Exterior mais que isso, é uma responsabilidade e um compromisso com o meio ambiente.

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